如何保证口腔健康

饮食与龋病的关系，最核心是糖的摄入问题。

随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，居民的膳食摄入正朝着高脂肪、高能量、高糖食物的模式发展，其中糖的摄入种类和摄入量越来越引起人们的关注。有研究显示，添加糖与健康关系密切，摄入过量会对口腔等人体健康造成一定的影响。

黄少宏副院长表示，龋病是危害人类口腔健康最普遍的疾病，尤其是青少年、儿童乳牙龋病特别严重，过去和现在会采用涂氟、窝沟封闭等方法有效预防。说到饮食方面跟龋病相关的最核心的问题是糖的摄入问题，吃糖容易导致龋病，相反的减少糖的摄入量，可以减少龋病的发生，这在全世界相关专家的研究都有着同样的结论，所以通过科学的饮食方法来减少龋病非常必要。对于糖怎么控制，世界卫生组织强烈建议每人每天吃糖不要超过50g，最好不要超过25g。

识别含糖食品，控制摄入量，科学吃糖。

如何减少糖对牙齿的伤害，黄少宏副院长提出三点：

一是识别食品是否含糖，了解食品的含糖量，控制摄入量。人们对含糖食品认识不足，常常没有发觉食品是含糖的，更加不知道含糖量是多少，我们知道每天限糖量在50g以下，那么吃东西怎么才能不超过50g呢？如饮料的含糖量一般是10%左右，一瓶500ml的饮料里就含有50g的糖，所以每天喝一瓶饮料，糖的摄入量就肯定超标了。雪糕含糖量相当高，南方人做的面包、馒头也喜欢放糖，一般含糖量在20%左右，一些粤菜里也习惯加糖，还有就是番茄酱、酱油里面都含有糖分，却往往容易被人们忽略。所以在我们的日常饮食中不知不觉就会摄入过量的糖，我们要对食品含糖量有所了解，才能够了解自己的摄糖量是否超标。而天然存在于未经过加工的新鲜水果、蔬菜中的的糖，由于有一层植物细胞壁包裹，不易致龋。

二是要科学吃糖，每天吃糖次数越多，它对牙齿的危害就越大。为什么这么说呢，原来对牙齿造成伤害不是在进食糖的时候，而是进食糖后微生物发酵糖产生酸性物质，导致牙釉质中的矿物质溶解，才会引发龋病，所以吃糖的次数越多，发酵次数就越多，对牙齿危害也就越大。像儿童喜欢连续不断吃甜食，患龋率是很高的。建议喜欢甜食的人们，把甜食合并起来吃，比如一周当中的一两天吃甜食，其他时间不吃，或者在一天的某一餐吃，其他时间不吃，以减少吃糖次数。另外，柠檬、百香果、醋等酸性食物，导致牙体硬组织脱矿，对牙齿也是一种伤害。

三是吃甜食之后要用清水漱口，在某些场合无法做到清水漱口的情况下，可以喝一些茶水去稀释口腔里面的糖分。

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